幾年前一部《大長今》,使得韓國飲食文化而慢慢為人們所熟知,吃韓國料理正逐漸成為一種新風(fēng)尚。那么,你是否了解韓國人的用餐禮儀呢?
幾年前一部《大長今》,使得韓國飲食文化而慢慢為人們所熟知,吃韓國料理正逐漸成為一種新風(fēng)尚。那么,你是否了解韓國人的用餐禮儀呢?
韓國就餐禮儀你知道嗎
在中國人的家庭教育中,飯碗要端著吃才行,但是韓國人卻恰恰相反,他們認(rèn)為端著碗吃是不禮貌的行為。因為在韓國人的觀念里,“你吃飯又沒人搶,干嗎要抓著碗不放呢?是不是擔(dān)心別人搶你的飯吃?”所以,吃飯時一定要把碗放在桌上,用勺子一口一口地吃,而這時,另一只手就得聽話,老老實實地藏在桌子下面。
此外,韓國人用餐時不喜歡大聲說話、咀嚼聲音小、盡量不談商業(yè)話題。他們認(rèn)為,吃飯是休息、享受的時候,傷腦筋的話題盡量少提。
在韓國,給長輩倒酒時得用雙手,喝時得側(cè)身手掩以示敬意。有趣的是,如果你看到韓國人給你杯中倒上7分滿的酒,千萬別介意,這是出于“盈則滿”的儒家理念,涵蓋著祝福啟示的意味。并且,他們只為別人倒酒,自己的酒杯是不倒的。“勸酒、勸酒”,要人家勸了,幫著倒了酒,才能喝。
吃飯的順序:右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然后再喝一口湯、再吃一口飯后,便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要,它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜、裝飯,不用時要架在飯碗或其它食器上。
筷子的用法:筷子只負(fù)責(zé)夾菜,而扒飯、撈湯則是勺子的。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來,你也不能用筷子。這首先是食禮的問題,其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上??曜釉诓粖A菜時,傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外,這是為了便于拿起來再用。
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