人們常說多吃蔬菜水果有益身體健康。英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，多吃蔬果還有助改善膚色，增加異性緣，讓人在異性眼中更具吸引力。

素食吃出美白皮膚

　　膚色調(diào)查

　　英國圣安德魯斯伊恩·斯蒂芬博士帶領(lǐng)同事進行一項膚色調(diào)查。研究人員選擇54名白種人，要求他們利用電腦軟件，調(diào)整數(shù)碼圖片中白種人臉部顏色，讓圖片中人物看起來健康且充滿魅力。

　　受調(diào)查者選擇增加的玫瑰色、黃色，提升透明度，令皮膚看起來紅潤有光澤。研究人員說，紅潤的膚色源于多吃蔬菜水果。

　　英國《每日郵報》17日援引斯蒂芬的話報道：“先前大部分臉部研究關(guān)注臉型和膚質(zhì)，但臉部較容易改變的特性之一其實是膚色。”

　　“我們允許受調(diào)查者改變皮膚顏色和明暗度，如果他們認為皮膚曬成褐色使人較有魅力，他們就會讓臉部變黃、變暗，”他說，“但相反，他們讓臉部看起來更黃但卻更明亮，這與我們從水果蔬菜中攝取的胡蘿卜素顏色更加一致。”

　　斯蒂芬說：“在西方社會，我們通常認為日曬是改善膚色的途徑，但我們的研究顯示，健康生活方式、良好飲食習(xí)慣可能更有效。”

　　飲食作用

　　斯蒂芬解釋說，如果心肺健康，皮膚毛細血管中血液和氧氣含量充足，膚色即顯得健康紅潤。吸煙者、糖尿病和心臟病患者皮膚中血管數(shù)量較少，因此他們的膚色缺乏紅潤。

　　橙子、西紅柿等水果以及胡蘿卜、菠菜和其他一些多葉蔬菜富含胡蘿卜素。胡蘿卜素是一種抗氧化劑，能吸收人體抵御疾病過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì);它也對人體免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)具有重要意義，可能還有防癌功效。

　　自然界中，一些鳥類和魚類因為體內(nèi)含有胡蘿卜素而色彩艷麗，從而吸引異性。研究人員認為，相同生物機制可能也作用于人類。

　　這一研究結(jié)果刊載于《靈長類動物雜志》。

　　健康即美

　　太陽照射使人體產(chǎn)生黑色素，令皮膚變暗、變黃。而受調(diào)查者選擇明亮、發(fā)黃的膚色為健康膚色。

　　“健康和吸引力幾乎可以說是一回事，”斯蒂芬說。他建議人們每日食用足量蔬菜水果。

　　圣安德魯斯知覺實驗室負責(zé)人戴維·佩雷特說：“這一發(fā)現(xiàn)令人興奮，為我們指出一條通往健康的希望之路。”

　　“吃什么，而不僅僅是吃多少，對健康容貌而言具有重要意義，”他說，“讓我們的肌膚明亮、不蒼白的惟一自然方法就是健康的飲食習(xí)慣，多吃水果蔬菜。”