韓式烤肉的做法

　現(xiàn)在很多人都喜歡吃韓國料理,特別是烤肉,在店里邊烤邊吃,其實(shí)在家也可用簡單的烹調(diào)方法把烤肉搬回家吃,味道一點(diǎn)不受影響,這也是韓庭中家常的吃法！

　　材料

　　牛肉200克，洋蔥半個(gè)，大蔥半根，香菇2-3朵，醬油，蒜末，姜汁，白胡椒粉，香油，糖

　　做法

　　1、牛肉片洗凈，瀝干血水;泡好的香菇和洋蔥切寬條，蔥切斜片。

　　2、在牛肉片，蔬菜中加入醬油、蒜末、姜汁、胡椒粉、糖、香油、白芝麻調(diào)味，抓拌均勻，腌10分鐘入味。

　　3、加熱平底鍋，把調(diào)好味道的牛肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出。

　　小訣竅

　　1、炒時(shí)鍋中不放油，分次，少量來炒，以免火力不夠大，牛肉出水就不香了。

　　2、韓國烤肉用特制的銅鍋，將牛肉片放在銅鍋上烤。家庭做時(shí)，以炒代替烤比較方便。