慶州有眾多美食,其中代表性的有皇南餅(紅豆餡的面包餅)、菜包飯(用各種蔬菜包飯吃的飲食)、刀削面以及利用豆腐作出的各種美食。下面為大家介紹幾種。
校里紫菜包飯
校里紫菜包飯與統(tǒng)營的忠武紫菜包飯、首爾廣藏市場的麻藥紫菜包飯并稱為韓國三大較 佳紫菜包飯。倘若前往慶州,校里紫菜包飯不容錯過。將雞蛋切成長條放入飯卷中,味道香甜,讓人越吃越愛吃。和味道的宴會面條一同食用味道會更好。
菜包飯
將肉或米飯放在各種蔬菜中包著吃,是韓國一種獨(dú)具特色的飲食方式。雖然菜包飯在韓國其他地方也可吃到,但慶州的菜包飯,小菜豐盛,所有食材均選自應(yīng)季蔬菜,新鮮且美味。在大陵苑周邊有十多家菜包飯餐廳。
皇南餅
1939年被被命名為皇南餅是因為它的店鋪正好開在皇南洞?;誓巷灡粦c州是指定為慶州特產(chǎn)名吃,亦被慶尚北道指定為第二號名品。1939年開始,經(jīng)過3代人70多年的傳承,皇南餅仍然保持著原本的味道,是慶州較的名吃。皇南餅口感溫和,里面加入紅豆,吃起來香甜可口,在全國都享有盛名。更特別的是這里的皇南餅全部是手工制作,倘若前往店里購買,可以直接看到面包師制作皇南餅的過程。
糯麥面包
由慶州種植的糯麥加工而成的糯麥面包味道香甜,很有嚼頭,是慶州的特產(chǎn)之一。慶州目前有數(shù)十家糯麥面包店,在慶州的任何地方均可輕易買到。每家店鋪的價格有所不同,但一盒糯麥面包的價格大體在5,000~30,000韓元之間。
慶州校洞法酒
生活在慶州的崔氏家族經(jīng)過300多年的努力和傳承而流傳今的酒。法酒是用糯米釀制的清酒,其酒精含量在17度左右,顏色透明,微黃。由于在釀制的過程中需要2次發(fā)酵,所以成品酒的制作需要大約100天左右的時間。目前出售的校洞法酒通常為釀制了一年以上的。
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