現(xiàn)代研究表明，薏米是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，其中蛋白質(zhì)的含量比米、面高出很多，還含有人體必需的8種氨基酸。因此，多吃薏米可以及時(shí)補(bǔ)充夏季高溫下的體力消耗，起到增強(qiáng)免疫力的作用。而薏米優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)使其美容功效也讓人不能小覷。

　　薏米的美容功效

　　a防曬美白、淡化色斑、去除痘印

　　b抑制橫紋肌，去皺養(yǎng)顏

　　c軟化皮膚角質(zhì)，改善皮膚粗糙晦暗

　　d消除身體浮腫，清熱排毒

　　e防治脫發(fā)，使頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)光滑

　　美麗貼：薏米比大米更有營(yíng)養(yǎng)，而且更容易消化。清洗薏米時(shí)不要使太大力來(lái)搓，會(huì)使薏米的營(yíng)養(yǎng)成分丟失。薏米含有人體需要的八種氨基酸，和人體需要的比例十分接近。

　　薏米diy串串燒

　　薏米早餐

　　材料：薏米草莓酸奶

　　做法：1.薏米泡3~4個(gè)小時(shí)，泡好后(泡過(guò)薏米的水倒入到鍋中，養(yǎng)分不易流失)放入鍋中煮半個(gè)小時(shí)；草莓切塊。

　　2.將薏米和草莓塊放入酸奶中攪拌均勻即可。

　　薏米豆?jié){

　　薏米有一點(diǎn)怪怪的味道，如果不習(xí)慣呢可以選用以下的方法，將薏米和黃豆泡10個(gè)小時(shí)后打成薏米豆?jié){來(lái)喝，豆渣和蜂蜜拌在一起還可以當(dāng)作面膜使。黃豆可以增加女性的雌性激素，有美容的功效，薏米可以去斑美白，兩者是很好的搭檔。

　　美麗貼：女生來(lái)月事以及懷孕期間都需忌食薏米。但生產(chǎn)后吃薏米是很好的，可以消水腫。

　　養(yǎng)顏薏米冰粥

　　材料：薏米綠豆百合枸杞蓮子冰糖

　　做法：1.薏米事先泡較少3~4小時(shí)，綠豆泡一個(gè)小時(shí)。

　　2.將泡好的薏米和綠豆放入水中，大火煮開(kāi)后換成小火，煮一個(gè)小時(shí)后放入百合、枸杞、蓮子，薏米將熟時(shí)再放入冰糖煮20分鐘即可。

　　3.晾涼后放入冰箱中冷藏，夏天吃對(duì)身體很有好處。