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保健益壽食品豆腐防衰抗老還美容

http://www.ekelt.cn/ 更新時間:2013年06月07日 04:28
來源:網(wǎng)絡(luò) 編輯:lxn 瀏覽:98
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老人教我們多吃豆類食品,其中豆腐含有豐富的蛋白質(zhì),且不含膽固醇,不僅可提供充足的營養(yǎng),肥胖者和心腦血管病人常吃還具有降低膽固醇,防止血管硬化的作用。豆腐中還含有維生素e,有利于人體的生長發(fā)育,可防衰抗

  老人教我們多吃豆類食品,其中豆腐含有豐富的蛋白質(zhì),且不含膽固醇,不僅可提供充足的營養(yǎng),肥胖者和心腦血管病人常吃還具有降低膽固醇,防止血管硬化的作用。豆腐中還含有維生素e,有利于人體的生長發(fā)育,可防衰抗老、保持青春活力,并能改善微循環(huán),促進(jìn)毛細(xì)血管增生,也有利于動脈硬化癥的改善。

  豆腐,又稱沒骨肉、小宰羊,是用大豆磨成漿后制成的塊狀凝膠體,不僅充分保留了大豆的營養(yǎng),而且更易于被人體吸收,因而也被譽為“植物肉”。

  美國醫(yī)學(xué)專家指出:豆制品含有5種可阻斷致癌物生成的抑制物,對防癌和防心血管疾病大有好處,豆制品有綜合性的抗癌功用。

  有助于減少體內(nèi)膽固醇,是高血壓、冠心病人的理想食品;鐵、鎂、鉬、錳、鋅、銅、硒等微量元素含量很高,能促進(jìn)酶的催化、激素分泌和新陳代謝,也有利于貧血患者;豆制品中還含有抑胰酶,對糖尿病人有療效。

  日本營養(yǎng)專家指出:中國在2000多年前便能將黃豆制成豆腐佐餐,誠屬一大發(fā)明。因為中國人發(fā)現(xiàn)豆腐不僅是價廉可口的大眾化食品,更是保健益壽的大眾化藥品。

  豆腐所含的堿性物質(zhì)可使體內(nèi)脂質(zhì)代謝正常,防止發(fā)胖。其b族維生素及維生素e對養(yǎng)護(hù)皮膚作用,養(yǎng)顏美容功能。

  今天介紹的“菇絲紅椒蒸水豆腐”制作上極其方便,幾乎一看就會,但是非常美味爽口下飯。吃在嘴里滑滑的,吃起來有種別樣風(fēng)味,蒸水豆腐進(jìn)入我們的胃,好像一種清新的熱量點亮了我們的身體。

  菇絲紅椒蒸水豆腐

  原料:內(nèi)脂豆腐、杏鮑菇、紅杭椒、芫荽(香菜)、姜絲

  制作方法

  (1) 杏鮑菇洗干凈放入鍋里煮熟,冷卻后切絲待用。

  (2) 紅杭椒洗干凈切絲待用。

  (3) 芫荽(香菜)洗干凈切段待用。

  (4) 生姜洗干凈切絲待用。

  (5) 內(nèi)脂豆腐打開包裝盒,一盒豆腐切8厚片,取一個深盤裝入豆腐片,什么也不放,上籠蒸7分鐘,蒸好后潷干水。

  (6) 鍋內(nèi)加入少許水、蒸魚豉油、老抽、鹽、糖及蘑菇精調(diào)成豉油汁,倒入蒸好的豆腐周邊。

  (7) 炒鍋燒熱加少許油,放杏鮑菇絲、紅椒絲、姜絲炒香,加少許水調(diào)味,加鹽、素得鮮(或蘑菇精)芫荽(香菜)段勾一點點芡,滴幾滴橄欖油出鍋裝盤放在豆腐之上即可。

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