飯前喝湯法:現(xiàn)在很流行的一句話“飯前先喝湯,苗條又健康”,飯前喝湯,使食飲中樞興奮下降,有飽腹感,食量自動減少 1 / 3 ,吃飯速度也變慢。
( 1 )飯前喝湯法:現(xiàn)在很流行的一句話“飯前先喝湯,苗條又健康”,飯前喝湯,使食飲中樞興奮下降,有飽腹感,食量自動減少 1 / 3 ,吃飯速度也變慢。
( 2 )調(diào)控主食量:把主食量控制在每日 300-400g 。
( 3 )提前進(jìn)食減肥法:根據(jù)美國醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn),吃飯時(shí)間的選擇,對于體重的增減,要比人體攝人食物的數(shù)量和質(zhì)量更重要。因?yàn)?,人在一天中,其新陳代謝速度是不同的。一般來說,人在起床后新陳代謝逐漸旺盛,上午 8 ? 12 點(diǎn)達(dá)峰。所以,減肥者只要把吃飯時(shí)間提前,比如早飯 6 點(diǎn)以前吃,午飯 10 點(diǎn)左右吃,即可達(dá)到較好的減肥效果。上午人體的新陳代謝旺盛,進(jìn)餐對體重影響不大;晚上新陳代謝緩慢,應(yīng)盡量避免進(jìn)餐,少不要過多進(jìn)餐,以免肥胖。
( 4 )饑餓之前進(jìn)食減肥法:在饑餓之前進(jìn)食,可以減肥,這是法國醫(yī)學(xué)家的發(fā)現(xiàn)。胰腺分泌胰島素可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖類的吸收,同時(shí)對食物轉(zhuǎn)化和脂肪積累起著一定的作用。在饑餓前進(jìn)食,可以控制胰島素的分泌,從而減少脂肪的積聚。另外正餐前進(jìn)食,可使人在正餐時(shí)食欲大減,從而減少攝食量,有利于減肥。
( 5 )少吃多餐減肥法:少吃多餐,但總的熱量不能增加。這是西方流行的飲食方法: 1 醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,少吃多餐由于空腹時(shí)間短,可以防止脂肪堆積,有利于減肥。有人做過這樣的試驗(yàn),對每日攝取大致相同熱量的學(xué)生按宿舍改變就餐次數(shù),并在一年后用皮厚器測量他們的肥胖程度。結(jié)果發(fā)現(xiàn),每日三餐的學(xué)生比每日 5 ? 6 餐的學(xué)生皮下脂肪要厚得多,特別是腹部皮下脂肪的沉積較多,女生間這種差別更為明顯。這表明,空腹時(shí)間越長,造成脂肪積聚的可能性越大,人越容易發(fā)胖。因此,專家們建議肥胖者要少吃多餐。但是,不管是一日五餐還是六餐,其總熱量不應(yīng)改變。
( 6 )蔬菜餐減肥法:蔬菜餐,是指以蔬菜為主,完全不吃或基本不吃谷類或肉類食品,用以大大降低膳食的總熱量和脂肪攝人量。蔬菜品種繁多,烹調(diào)方法多樣,生、熟、甜、酸、辣任意調(diào)配,不僅能改善人的口味,而且減肥效果極佳。如果能夠堅(jiān)持一日三餐中吃一頓蔬菜餐,不出 1 個(gè)月,就能看到明顯的減肥效果。蔬菜餐之所以能減肥,原因有二:一是蔬菜含的熱量低,每天吃一頓蔬菜餐,就能減少 50 。千卡左右的熱量攝人;二是蔬菜含的脂肪少,每天吃一頓蔬菜餐可使脂肪提供的熱量降到攝入總熱量的 30 %以下。蔬菜中還含有大量的纖維素、維生素和微量元素。纖維素能降血脂、降血糖、促進(jìn)排便;豐富的維生素和微量元素使人不會因蔬菜餐減肥而發(fā)生這兩種營養(yǎng)素缺乏。
( 7 )食醋減肥法:專家們認(rèn)為,食醋中含有的氨基酸,不僅可以消耗體內(nèi)的脂肪,而且可以使糖、蛋白質(zhì)等的代謝順利進(jìn)行,因而可收到良好的減肥效果。經(jīng)研究,每日飲用 15 ? 20ml 食用醋, 1 個(gè)月即可減重 3kg 左右。食醋還可降血脂軟化血管,預(yù)防心腦血管病。
( 8 ) T 系數(shù)飲食減肥法: T 系數(shù)飲食減肥法是一種使減肥者免受饑餓之苦的一種新型飲食減肥法。
美國萬得彼爾特的生理學(xué)馬丁 • 卡坦指出,當(dāng)人食用碳水化合物,如一片純谷物面包時(shí),體內(nèi)的一部分熱量便在消化食物中被消耗了。這種自體消耗能量的“熱效應(yīng)”,被馬丁稱之為“ T 系數(shù)”。應(yīng)用 T 系數(shù)飲食法,就是改高脂肪食物為低脂肪食物,用碳水化合物來代替脂肪。馬丁提出的 T 系數(shù)飲食法的脂肪標(biāo)準(zhǔn)是:婦女每天食人脂肪 20-40g ,男人食人脂肪 3060g 。馬丁認(rèn)為,只要控制住這個(gè)脂肪限額,你盡管吃無脂食物,如谷類、水果、蔬菜,因?yàn)檫@些食物中的一部分多余熱量要在消化中被“自我消耗”;所以不會轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積。 T 系數(shù)飲食法減肥效果如何?一組中年婦女按該法進(jìn)食,并每天進(jìn)行低強(qiáng)度體育鍛煉 45 分鐘,前 3 周平均每周減重 3 . 2kg ,隨后每周減少0.5kg 。說明 T 系數(shù)飲食減肥法的效果是確實(shí)可靠的。而且它的優(yōu)點(diǎn)是減肥者不用餓肚皮,所以能長期堅(jiān)持。
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