在物質(zhì)豐富的今天,以日本人的生活水準(zhǔn),胖是太正常的了,可為什么日本沒有胖女人呢,仔細(xì)打聽,才知道日本女人的瘦都是吃出來的,她們對于食材的選擇與吃法,甚盛食物的器皿都是非常講究的。
在物質(zhì)豐富的今天,以日本人的生活水準(zhǔn),胖是太正常的了,可為什么日本沒有胖女人呢,仔細(xì)打聽,才知道日本女人的瘦都是吃出來的,她們對于食材的選擇與吃法,甚盛食物的器皿都是非常講究的。
1.每周必吃的5類食物
在日本,大部分日式料理都以魚類、豆類、稻谷類、蔬菜及水果這5大類食材為主,雖然品種簡單但她們可以相互搭配做出許多有變化的菜式,而且卡路里的含量也比較低。據(jù)日本相關(guān)部門統(tǒng)計,僅僅這5款簡單食材,日本女生每星期就可做出超過100種以上的不同食物,這遠(yuǎn)比起西方每星期30的種多出兩倍以上。
2.盛食物的容器很小
吃過日式料理的人都知道,日式食品的容器一般都比較細(xì)小,當(dāng)然里面所盛的食物就更少更小了。當(dāng)你進(jìn)食時,看到一堆盛著食物的不同式樣的容器堆在面前,首先在心理上也會產(chǎn)生“這么多食物要少吃點吧”,從而幫助控制進(jìn)食的分量。
3.簡單烹調(diào)
日本家庭大都會選用自行烹煮的高湯作調(diào)味,原材料主要是海藻或豆腐、魚類等,營養(yǎng)十足之余又不會有太多人工化的高濃度調(diào)味料。利用自家的高湯煮食,一般就不再添加調(diào)味品,烹調(diào)方法比歐美、中國更加簡單,營養(yǎng)也得到保存。
4.以吃米飯為主
以米飯配以蔬菜、豆腐或魚,除了容易有飽腹感之外還可吸取均衡營養(yǎng),這比起吃面食包括面包、西餅等更不易致胖。
5.早餐較重要
在日本文化中早餐是三餐之中較重要的一餐,所以一直以來日本婦女每天早上都要為家人準(zhǔn)備豐富又健康的早餐,每碟每碗都是精致味美。而目前的科學(xué)又已經(jīng)證明,三餐中早餐不僅對健康較重要,而且還是較不易發(fā)胖的一餐。(文/小尹)
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