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看韓國人怎么貼秋膘

http://www.ekelt.cn/ 發(fā)布時(shí)間:2008年07月14日 09:41
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[導(dǎo)讀]“貼秋膘”是我國北方一些地區(qū)的傳統(tǒng)。由于夏季炎熱、食欲不振,人們體重普遍會(huì)下降,到了秋天,就覺得要進(jìn)
“貼秋膘”是我國北方一些地區(qū)的傳統(tǒng)。由于夏季炎熱、食欲不振,人們體重普遍會(huì)下降,到了秋天,就覺得要進(jìn)補(bǔ)了。在和我國文化風(fēng)俗極其相近的韓國,秋天也一樣要貼秋膘。
  
  “貼秋膘”要吃味厚的美食佳肴,當(dāng)然吃肉,“以肉貼膘”。與中國主要吃燉肉或者紅燜肉不同,韓國人貼秋膘主要以燒烤為主。

  韓國燒烤原料以牛肉為主,有牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,還有海鮮、生魚片等??九H?切成薄片的牛肉用佐料腌制后烤熟)和烤牛排(用佐料腌制后放在鐵板上烤熟)皆以生菜、芝麻葉等蘸辣椒醬或豆瓣醬食用。不同的燒烤要用不同的汁:吃熏肉,有熏肉的汁;吃烤肉,有烤肉的汁……每種汁都是由十幾種調(diào)料精制而成,有的甜中帶酸,有的清新爽口,嘗過之后很難忘。

  據(jù)流行時(shí)尚的匯集地——賽我網(wǎng)美食博客介紹,韓國料理店非常重視選料,用的牛肉都來自專門的肉聯(lián)公司,而且根據(jù)所需肉部位不同,肉牛吃的飼料也有不同配方。據(jù)說有的牛在養(yǎng)育時(shí),要每天喝啤酒、聽音樂,還要接受專門的按摩。

  鍋湯、火鍋也是韓國人秋季的主食,其中以牛內(nèi)臟和蔬菜燉煮的牛腸火鍋較為有名。此外,牛肉火鍋面也是韓國食客秋天喜愛的美味,以牛肉、海帶、小銀魚、象牙白蘿卜等熬制5小時(shí)以上配成原汁,并加入17種調(diào)料,營養(yǎng)價(jià)值豐富。食用時(shí)再由服務(wù)員在湯內(nèi)放入牛肉片、唐蒿、香菇、鮮蘑、大蒜等,口感鮮美,滑而不膩。
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    發(fā)布于 2025-07-11 18:21:05
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    發(fā)布于 2025-07-11 18:11:44
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    本文基于2025年四川省衛(wèi)健委數(shù)據(jù)、患者真實(shí)口碑及設(shè)備迭代情況,精選成都、綿陽、自貢、資陽、達(dá)州、瀘州六大區(qū)域做全飛秒手術(shù)技術(shù)好、評(píng)分高、價(jià)格實(shí)惠的醫(yī)院排名前十,涵蓋華西眼科、高端民營機(jī)構(gòu)及地市性價(jià)比標(biāo)桿。從設(shè)備精度、履歷到價(jià)格明細(xì),助您避開選擇陷阱,匹配醫(yī)療資源!
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    發(fā)布于 2025-07-11 16:56:45
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