韓國(guó)人對(duì)飲食很講究，有“食為五福之一”的說(shuō)法。韓國(guó)菜的特點(diǎn)是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調(diào)和而成。韓國(guó)人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、咸菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、椿梗、藏菜、蘑菇八種。
韓國(guó)人特別喜歡吃辣椒，辣椒面、辣椒醬是平時(shí)不可缺少的調(diào)味料。這與韓國(guó)氣候寒冷濕潤(rùn)、種植水稻，需要抗寒抗?jié)裼腥缗莶耸蔷哂许n國(guó)民族特色的冬季必備副食品。每年11月，把白菜、蘿卡洗凈晾干之后，加辣椒、蒜、蔥、海鮮等各種調(diào)味料，用大缸掩漬起來(lái)，密封半個(gè)月1個(gè)月后食用。每個(gè)家庭主婦都有腌制泡菜的獨(dú)特手藝和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。
韓國(guó)人愛(ài)吃牛肉、雞肉和魚(yú)，不喜歡吃羊肉、鴨子以及油膩的食物。狗肉是他們喜歡吃的肉食之一。
韓國(guó)多泉水，泉水干凈清涼甘美，因兩韓國(guó)人一般不喝茶和開(kāi)水。
韓國(guó)人都習(xí)慣在矮桌上吃飯，小桌上擺有飯碗、湯碗、盛醬的小碟，以及裝小菜的盤子。吃飯也使用筷子和湯匙。
韓國(guó)的鄉(xiāng)土名菜主要有：各種生魚(yú)片、木浦臭酶魚(yú)、光州燉乳豬、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百葉)、人參雞、神仙爐（即悅口子湯，類似中國(guó)的火鍋）。
韓國(guó)人的飲食離不開(kāi)脆制品，種類很多，主要為泡菜和腌魚(yú)。
韓國(guó)人喜愛(ài)喝湯。湯是韓國(guó)人飲食中的重要組成部分，是就餐時(shí)所不可缺少的，種類很多，主要有大醬湯、狗肉湯等。
韓國(guó)人常吃甜點(diǎn)、糕點(diǎn)和面食，主要有麥芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、發(fā)糕、甲皮餅，油剪餅、冷面等。
韓國(guó)人的日常飲品，包括酒類和軟飲料兩大類。三亥酒是一種濁酒，它的歷史可追溯新羅、百濟(jì)、高句麗時(shí)期。因系農(nóng)家當(dāng)釀制，俗稱農(nóng)酒，清蜜混氈，但酒精度低，清涼可口；此外，還有保存期長(zhǎng)的清酒和適宜冬天釀制的甘酒。軟飲料主要有民間自制的花茶和柿餅汁，前者與中國(guó)的花茶同名而實(shí)質(zhì)不相干，后者多在元旦時(shí)飲用。
五、人生習(xí)俗
韓國(guó)人從出生到成人，要舉行許多儀式，現(xiàn)在已逐漸簡(jiǎn)化。傳統(tǒng)的儀式主要有：
掛禁線生孩子的人家，必需在大門上攔根草繩，俗稱禁線。如生男孩，就將木炭、松枝和辣椒夾在草繩上；如生女孩，就將木炭、松枝和紙條夾在草繩上。禁線要掛21天，凡服喪與患有病者均不得進(jìn)入。
三七嬰兒出生后的第蘭個(gè)7天稱蘭宅，婆婆要為產(chǎn)婦做特別好的食物，并把蒸糕和海菜湯分送給親戚、朋友和鄰居，表產(chǎn)婦和嬰兒健康無(wú)恙，此后近親可來(lái)探望。
取名一般由父親在滿月前為嬰兒取名。
賣子有些家庭怕孩子夫折，就認(rèn)樹(shù)木載文在壁為父，祈其保佑孩子無(wú)病無(wú)災(zāi)、健康校壽。為此，小孩的名字要作相應(yīng)的改動(dòng)。
百日嬰兒出生100天稱百日。這一天要宴請(qǐng)親友和鄰居?？腿藗兿虍a(chǎn)婦和嬰兒贈(zèng)送小衣服和禮品，祝愿嬰兒健康成長(zhǎng)。
周歲小孩出生一周年這一天?交母給櫻兒穿上彩虹衣服進(jìn)行“抓周”到了現(xiàn)代，多為孩子周歲留影紀(jì)念；然后親戚朋友前來(lái)祝賀，主人設(shè)宴招待。
冠禮男子20歲時(shí)進(jìn)行加冠禮節(jié)，表示已長(zhǎng)大成人。古代冠禮禮儀式繁縟，現(xiàn)在已大大簡(jiǎn)化，甚不再進(jìn)行了，儀式一般選陰歷正月的吉日進(jìn)行。
笄禮女子年滿15歲舉行結(jié)發(fā)插替的儀式，一般由受笄者母親主持。
花甲60周歲生日稱花甲。祝賀花甲是家庭的一件大事。儀式一般在長(zhǎng)子家中進(jìn)行，親戚朋友也來(lái)祝壽。祝壽儀式很隆重，兒孫、親朋按輩份依次施禮，贈(zèng)送禮品，祝老人長(zhǎng)壽。
進(jìn)甲70周歲為進(jìn)甲。父母到了進(jìn)甲之年，子女們要為老人祝賀生日。儀式與祝賀花甲相同。