韓國的傳統(tǒng)酒大體分為濁酒、清酒（藥酒）、燒酒三種。傳統(tǒng)民俗酒主要有文杯酒、法酒、安東燒酒、梨姜酒、小菊酒、四馬酒等。

　　文杯酒

　　“文杯酒”是有Mun-bae（梨子的一種）香味兒的傳統(tǒng)酒。主要在4-5月份釀酒，發(fā)酵大約需要4個月。“文杯酒”中雖然不使用Mun-bae（Pyrus ussuriensis var. seoulensis）釀造，但散發(fā)出這個水果的香味兒。“文杯酒”釀造的辦法有兩種，一個是放酒曲的，另一個是放菊花的。其顏色為淡黃色，是燒酒的一種?，F(xiàn)在，李吉春老奶奶擁有釀酒技術(shù)，她繼承了祖母和父親釀酒方法。

　　慶州法酒

　　“慶州法酒”從慶州校洞的崔家遺傳下來的，喝的時候有直沖鼻尖的香味。主要9月-明年5月份釀酒，發(fā)酵大約需要100天。經(jīng)過2次發(fā)酵過程，用糯米、大麥酒曲和泉水釀成來釀酒。儲存期為3年以上，精度則為16-18度，其顏色為淡黃色。一般而言，媳婦兒繼承釀酒技術(shù)。

　　安東燒酒

　　濃度為45度的蒸餾酒，在民俗酒中較受人歡迎的一種酒。安東燒酒的技術(shù)傳導者中的一位是趙玉華女士。1999年伊麗莎白女王訪問安東的時候，趙玉華女士親自做了宴席。白米泡上一晚后蒸，放涼，與發(fā)酵粉以3比1的比例混合，混合的時候放一點水，然后放入缸中倒入剩下的水，發(fā)酵13天，用蒸餾器蒸餾做出來的酒。

　　全州梨姜酒

　　“梨姜酒”是自從朝鮮中期在黃海道（地名）制作的韓國5大名酒之一?！毒┒茧s志》，《東國歲時記》也有有關(guān)梨姜酒的紀錄。梨和生姜的味道互相諧和，所以混合起來吃特別好。在韓國傳統(tǒng)的酒中，用生姜做的有梨姜酒和梨姜膏。“梨姜酒”是全州和黃海道鳳山地區(qū)的特產(chǎn)酒。這用梨汁和生姜做的梨姜酒是生姜其獨特的味道把酒味襯托得更諧和更甜更辣的健康酒，對喝酒后所引起的燥渴癥也很有好處。

　　五梅奇酒

　　五梅奇酒是指以粘谷糕為原料釀造而成的一種清酒。做法是先將粘谷磨成細粉，加入開水攪拌，蒸熟即成粘谷餅，然后在將餅做成糊狀，加入酵母發(fā)酵后即可釀成五梅奇酒。該酒是濟州島代表性的土俗酒。