韓國有各種飲食，由于韓國過去處于農(nóng)耕社會(huì)，因此從古代開始主食就以米為主。較近，韓國飲食與各種蔬菜、肉類、魚類共同組成。 泡菜（發(fā)酵的辣白菜），海鮮醬(鹽漬海產(chǎn)品)，豆醬(發(fā)酵的黃豆)等各種發(fā)酵保存食品。以營養(yǎng)價(jià)值和特別的味道而聞名。

　　韓國擺餐桌的特征是所有飲食同時(shí)擺出。傳統(tǒng)菜數(shù)為貧民三種，王族十二種等，擺餐桌根據(jù)面條或肉類而有所不同。與中國和日本相比。韓國飲食提供湯。在韓國飯匙實(shí)用使用更頻繁。

　　傳統(tǒng)韓國飲食的種類

　　米飯和粥

　　飯是韓國飲食的知主食, 大部分人吃白菜飯。 為增加營養(yǎng)也有時(shí)添加豆類,栗子,高梁, 紅豆 ,大麥, 谷物。 粥是營養(yǎng)價(jià)值高的飲食。 種類很多, 有添加米, 紅豆, 南瓜, 鮑魚, 人參, 蔬菜,雞肉, 蘑菇, 黃豆牙等做成的。

　　湯

　　湯是上飯時(shí)必提供的飲食。 湯的種類根據(jù)蔬菜, 肉類, 貝類, 海草, 牛肉骨等而不同。

　　砂鍋

　　砂鍋跟湯相似但比湯更濃。 較有各的砂鍋醬砂鍋。 砂鍋的味道較辣, 在砂鍋里煮好后趁熱端上來。

　　熏和燉食品

　　熏和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調(diào)味制作的食品。 熏和燉食品用微火制作。

　　拌菜

　　拌菜是加入鹽, 醬油, 椒鹽, 芝麻油, 蒜, 洋蔥后稍微焯一下或炒一下作成。

　　腌海物（用鹽腌好的海產(chǎn)品）

　　腌海物是特別咸的食品, 用魚, 海蠣子, 蝦, 魚子, 魚內(nèi)臟等發(fā)酵制作。 腌海物可以做為一道菜。 還可以在腌咸菜時(shí)當(dāng)調(diào)料使用。

　　烤食品

　　烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 烤食品的代表食物是烤肉和排骨, 也可以用這種方法烤魚。

　　餃子

　　餃子是把肉, 蘑菇, 角瓜, 綠豆芽, 豬肉等絞成陷后, 用面皮餃好的食品。