據(jù)國外媒體報道，一些食品和美容產(chǎn)品宣稱，它們的抗氧化劑特性具有延緩衰老的功效。但據(jù)一項研究結(jié)果，這種說法可能毫無根據(jù)，抗氧化劑并不能延緩衰老。

　　科學家通過對線蟲類蠕蟲的研究發(fā)現(xiàn)，即便是那些服用功效增強抗氧化劑以消除“自由基”損傷的人也不能長壽。英國倫敦學院一個研究小組發(fā)表于《基因與發(fā)育》(genes and development)雜志上的論文稱，“沒有任何明顯證據(jù)”表明這些手段可以延緩衰老過程?？寡趸瘎┫騺硎敲廊荼＝⌒袠I(yè)產(chǎn)品的主要原料，這皆因一個具有50年歷史的理論。

　　1956年，一項研究表明，衰老是由長年累月的分子損傷引起的，而這種分子損傷則是由在人體內(nèi)循環(huán)的過氧化物或自由基造成的。這一進程稱為氧化應激(oxidative stress)。一直以來，科學家認為抗氧化劑可以消滅這些自由基，從而將它們的破壞降低到較小程度。但是，本周公布的這項研究也許能解釋許多旨在證明這項理論正確的研究較終無疾而終的原因。

　　這種微型線蟲盡管與人類存在天壤之別，但在希望了解人體如何工作的科學家手里，它們卻是一個非常有用的工具。它們擁有很多與人類同樣的基因，更為重要的是，它們的壽命可以用天計算，允許科學家獲得有關(guān)長期變化的線索。

　　由大衛(wèi)·格姆斯博士領(lǐng)導的倫敦學院研究小組對線蟲進行了基因改造，讓它們的身體能夠“消滅”過剩的自由基。從理論上說，這種線蟲在衰老和壽命這兩個方面要比正常線蟲擁有一定優(yōu)勢。但實驗結(jié)果顯示它們的壽命和其它同伴沒有什么兩樣，說明“氧化應激”并不是影響人體細胞和組織衰老的一個重要因素。在此之前，一些研究人員已經(jīng)得出這一結(jié)論。

　　格姆斯說：“事實是，我們并不十分了解衰老的基本機制。50多年來，自由基理論雖填補了認識上的空白，但它卻無法經(jīng)受過證據(jù)的考驗。很顯然，如果過氧化物與之有關(guān)，它也只是扮演一個并不重要的角色。也就是說，氧化損傷顯然不是一個普遍而重要的衰老過程驅(qū)動者。”他表示，健康均衡的飲食對降低癌癥、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥等老年病風險非常重要，但目前還未發(fā)現(xiàn)明顯證據(jù)證明服用抗氧化劑能夠延緩或者阻止衰老，甚幾乎沒有什么證據(jù)證明抗氧化藥和抗氧化霜聲稱具有的功效。

　　此項研究得到維康信托基金會的支持，基金會分子與生理學負責人艾倫·謝弗博士說：“類似這樣的研究指明了我們應在多大程度上了解衰老過程以及其背后機制的重要性。”

　　英國飲食健康協(xié)會發(fā)言人稱，很難找到支持之前研究中得出抗氧化劑可延緩衰老的結(jié)論的證據(jù)。她說：“我們的所有證據(jù)來均自著眼于整體飲食的流行病學研究，雖然研究人員發(fā)現(xiàn)服用抗氧化劑的確有益健康，但是，服用很多其它好產(chǎn)品也同樣有利益健康。這顯示了在飲食和健康中可能不存在一種特效‘魔術(shù)子彈’，重要的仍然是要實現(xiàn)健康平衡。”

　　化妝品、盥洗用品和香料協(xié)會的發(fā)言人稱，一些化妝品公司進行了大量研究和嚴謹?shù)目茖W實驗以確他們的辯護得到有力的證據(jù)支持。該協(xié)會發(fā)言人補充說：“一種特殊線蟲的遺傳學結(jié)論可能與高等動物(例如人)的復雜的老化過程不是直接相關(guān)。”

　　健康補劑信息服務(wù)部的帕梅拉·馬森說：“和其它任何維生素一樣，抗氧化維生素本來就不是為了預防慢性病和死亡率。它們不是魔術(shù)彈。它們是以扮演人體中的各種生理學角色來維持健康，適量的抗氧化維生素的確在人體組織中起著保護性抗氧化效應。”（來源：新浪）