秋夕祭祀有講究

　　韓國人把中秋節(jié)稱為秋夕，在秋夕這天，祭祀幾乎是所有韓庭都必做的一件大事。秋夕祭祀用的祭品選擇和擺放也很講究。

　　◆韓國也有中秋節(jié)食物―――松糕。以糯米粉為主料，花生、紅豆、板栗等作餡。在揉好的糯米粉中放入餡，做成餃子狀，然后做上花形裝飾。

　　◆在韓國有個說法，只有把松糕捏得漂亮的女孩才能嫁到好人家！如果你暫時還沒有告別單身，可千萬要秀出自己的手藝哦！

　　俯拾即是的人參餐

　　喝到錦山較的參雞湯,那真是人間美味!將剛挖出來的新鮮人參、大米和1斤以內(nèi)的家養(yǎng)雞燉在一起，不放一點(diǎn)鹽。和國內(nèi)的韓餐館相比，錦山的參雞湯倒是有些特別，用“人參雞粥”來稱呼似乎更合適。

　　◆韓國菜中的人參俯拾即是,油炸人參、參須泡菜、人參蜜餞，味道都很不錯。

　　◆泛出濃濃人參香的米粥和雞肉都是淡的，吃的時候要蘸放在一旁碟子里炒過的細(xì)鹽。好咸，不過味道可真是香。

　　比人參還貴的泡菜

　　錦山回首爾的路上，我們拐進(jìn)了一戶專做泡菜的人家。院中近百米的路上，放滿了半人高的大壇子?？蓜e小看這家的泡菜，他們外賣的包裝好的一壇壇泡菜，竟然比錦山的人參還要貴。

　　背朝大海,烤肉飄香

　　離開韓國前的告別餐是在濟(jì)洲島的海邊度過的。這家餐廳面朝大海，下十幾級臺階就是沙灘了。夕陽下，蔚藍(lán)的大海，輕輕的海風(fēng)，不時飛過的水鳥，景色很美。

　　黑豕是濟(jì)洲島的特產(chǎn)，肉嫩、味香，特別適合燒烤。這里的烤肉事先都沒有做過任何調(diào)味處理，放到烤架上，也不加油，只是把粗鹽灑在上面以保持肉嫩。翻面后，就用大剪刀把肉剪成小塊，并不多翻動，只待肉散發(fā)出焦香味，就可以吃了。

　　◆拿片生菜，將肉蘸上辣椒醬，放點(diǎn)蘿卜絲、泡菜，包好，一氣塞進(jìn)嘴里：肉香、菜香、辣味、甜味、鹽味，五味俱全。這時再來口燒酒，嚼根辣椒―――這就是黑豕的獨(dú)特吃法。

　　◆不要因為美食而錯過美景，否則就只能在數(shù)碼相機(jī)里面欣賞了。

　　首爾人喜歡去濟(jì)洲島度假，也喜歡去島上那些味道好又價錢便宜的餐廳里“嘗嘗野味”。這倒和上海人一到假期就到周邊吃農(nóng)家菜有些“異曲同工”。這家叫雅利家的餐廳離濟(jì)洲島的機(jī)場不遠(yuǎn)，開車只有十來分鐘的路。雅利家較有名的菜就是各式各樣的海帶湯。每位來就餐的人都會點(diǎn)上一份海帶湯，還可以在里面加上各種各樣的海鮮，小魚干、魚子、魚肉……

　　◆如果你有興趣可以在餐廳的墻上留言哦，墻壁上貼滿了各方旅客的留言，全是贊美之詞。

　　◆你若不想站在門外口水潺潺地望著別人碗里的食物，請?zhí)崆邦A(yù)訂座位。