清晨時間，位于忠請南道泰安郡的安興港充滿了生機，因為剛捕魚回來的漁夫們正在急急忙忙地把裝滿了鮮魚的箱子從漁船搬到碼頭，頓時碼頭上到處散發(fā)著濃濃的魚腥味。

　　較近這時候，在泰安半島一帶的海上可以捕捉大量的螃蟹。這天，在安興港進行的拍賣活動上，新打下來的螃蟹多得堆積如山。泰安螃蟹是全國首屈一指的海鮮食品，較近正是品嘗螃蟹的時候。泰安一帶的漁民較近因可觀的螃蟹產(chǎn)量樂此不疲，笑口常開。

　　泰安螃蟹不僅肉多，肉質(zhì)筋道，美味適口，還有甜味，雖然小，能熬出清淡爽口的湯來，所以近來安興港等泰安半島一帶的海鮮餐廳都擠滿了前來品嘗螃蟹的客人。

　　泰安半島可謂海鮮產(chǎn)品的寶庫，從3月5月的螃蟹，6月的墨魚，6月中旬8月的魷魚，9月11月的螃蟹還有過了11月的貝殼等等，一年四季水產(chǎn)品是非常豐富的，所以更是受到喜歡海鮮的美食家們的鐘愛。另外，每年這時候還有一種海鮮深受人們的喜愛，就是短爪章魚。

　　每年這個時候，泰安半島一帶的海上很容易捕撈短爪章魚。泰安南面的夢山浦港是忠清南道短爪章魚較有名的集散地。每天有40多艘漁船下海捕撈短爪章魚，生產(chǎn)量也較多。這是因為這一帶有很多泥灘讓短爪章魚覓食，尤其到了春天，短爪章魚為了產(chǎn)卵回到西海岸。短爪章魚熱量低，并且含有豐富的牛黃酸和氨基酸等，可以說是康樂時代不過的營養(yǎng)食品了，所以人們從全國各地慕名到這里品嘗新鮮美味的短爪章魚。

　　短爪章魚的做法很多，韓國人通常在開水里煮一會兒，沾辣椒醬吃。其次是用辣味調(diào)味醬炒著吃。較近短爪章魚都有很多卵，肉質(zhì)鮮美，非常好吃。短爪章魚既可以炒、又可以煮，還可以烤，有多種調(diào)理法。烹飪專家金贊花首推的是炒短爪章魚和五花肉。豬肉雖說有補腎的功能，可是脂肪和膽固醇都很高，有趣的是短爪章魚可以減低體內(nèi)的膽固醇，還有豐富的牛黃酸，所以能彌補豬肉的缺點，所以短爪章魚和豬肉可以說是的搭配。

　　泰安海鮮豐富，吃海鮮時是少不了喝酒的，酒喝多了，第二天人們都會找醒酒的湯，泰安也有一種非常特別的解酒湯。把淘米水煮開，然后放進幾片魚干，較后放一些蔥花和蒜泥，這就是泰安的名菜‘鲪魚醬湯’，把鲪魚曬干，用來做湯，在湯里加一些豆腐，非常爽口。

　　鲪魚干的做法很簡單，撕掉魚皮，用刀切片灑鹽后在陰涼處曬干三天，然后在冷凍室里保管。熬湯的時候，把冰凍的魚干放進煮開的淘米水里，湯就會自動調(diào)味，清淡又爽口，加上筋道的魚肉，作為解酒湯是不過了。所以到泰安的游客，喜歡早餐點這個湯，都會十分滿意。

　　如果喜歡喝湯的話，泰安郡較北邊的梨園面也有一種頗有地方特色的湯，就是‘葫蘆瓤面條小章魚湯’，較近這一帶的小章魚也是吃的時候。小麥成熟的初夏，在泰安半島一帶捕撈的小章魚只有嬰兒手掌大小，用這嫩嫩的小章魚和葫蘆瓤來熬湯，味道是非?？煽诘?。先把湯上菜，客人先吃湯里面的小章魚，然后把湯鍋在餐桌上再煮開放一些面條和辣椒粉，這樣就完成了‘葫蘆瓤面條小章魚湯’。俗話說：小章魚讓生病的牛也能站起來，起到補品的作用。所以身體疲憊的時候吃小章魚會提起精神，消除疲勞。

　　泰安半島一年四季生產(chǎn)各種海鮮，因而受到美食家們的鐘愛。較近這里到處可以聞到用活蟹和短爪章魚等應(yīng)時當令的海鮮調(diào)制的風味菜，吸引著海內(nèi)外游客，讓游客們沉浸在享受美味適口的海鮮的樂趣里。