來到濟州島也觀光了美麗的風景，還沒領(lǐng)略這里的特色美食，要準備來好好品嘗一下當?shù)氐奶厣朗骋伙柨诟Ａ恕?/p>

品嘗濟州島的特色美食

　　烤方頭魚，是一道營養(yǎng)和味道都非常高的菜系。方頭魚是濟州海魚中名列的魚，當?shù)氐娜艘宦牭胶ｕr首先想到的就是方頭魚。將方頭魚開膛破肚后晾干，加上麻油烤著吃味道非常還吃。方頭魚的魚骨、魚眼還有魚皮都非常有營養(yǎng)，蛋白質(zhì)也很高，對于那些體質(zhì)弱的人是相當補的。

　　烤黑豬肉，是非茶有名的特色菜之一。因為在濟州島人們過去每家每戶都養(yǎng)豬，而且當?shù)氐呢i肉味道和其他的地方不同，別有一番風味。這里殺豬是采用的煙熏的方法，所以當?shù)厝艘卜Q之為煙熏豬。是用草推掉豬毛，香味全都滲入都豬肉里，非常美味。濟州島的豬有黑毛所以叫做黑豬，由于是放養(yǎng)，所以肉非常有嚼頭營養(yǎng)又豐富。也比一般的豬肉更加好吃。把烤好的黑豬肉和加了鹽油的鮮肉片一起吃，味道更加的香。

　　紫礫水膾，是夏季特別受歡迎的特色菜。紫礫也稱紫礫鯛魚，是濟州島的代表魚類。它有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪還有鈣質(zhì)，可以做成紫礫醬膾、水膾還有醬膾食用，用紫礫醬膾成的沒有腥味，特別清爽美味，是夏季在濟州島的特色為菜了。水膾先將魚洗凈后，帶魚骨切成薄片一起拌入調(diào)料和醋，再倒入水制成的。嫩嫩的紫礫肉吃起來很有嚼頭，美味無比。（編輯/sgl）