祭拜祖先 傳承忠孝 韓國(guó)“舊正”挺熱鬧

　　韓國(guó)春節(jié)的道風(fēng)景是“歸省”———回家探親。每年除夕之前，就會(huì)出現(xiàn)一幅數(shù)千萬(wàn)人大流動(dòng)的回家探親壯觀(guān)場(chǎng)面。昔日車(chē)水馬龍的首爾，忽然清靜起來(lái)，街道上熙熙攘攘的人群，馬路上成串的汽車(chē)，變得稀少了許多。然而，在全國(guó)各條高速公路上，在各機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站、汽車(chē)站里，卻是人山人海。人們利用各種交通工具，趕在大年初一之前回到故鄉(xiāng)。韓國(guó)是一個(gè)汽車(chē)發(fā)達(dá)的，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有汽車(chē)，每逢春節(jié)，300多萬(wàn)輛私家車(chē)，擁擠在各條高速公路上，形成數(shù)百公里長(zhǎng)的車(chē)流。此時(shí)，韓國(guó)交通臺(tái)是較忙碌的，不斷報(bào)道路況，引導(dǎo)車(chē)流，以便讓歸心似箭的人們?cè)缫稽c(diǎn)歸省全家團(tuán)聚。

　　大年初一，較鄭重而莊重的禮儀是“祭禮和歲拜”。這是春節(jié)的核心內(nèi)容，也是特點(diǎn)的第二道風(fēng)景。在房屋的正室上方，擺放著祖宗的畫(huà)像。供桌上擺著各式供品，物品擺放規(guī)則極其嚴(yán)格，有“魚(yú)東肉西”、“頭東尾西”、“紅東白西”、“生東熟西”、“左飯右羹”等講究，供品還有“棗栗梨柿”、“米糕片湯”等。祭奠的程序嚴(yán)格按家譜排位，全家身著傳統(tǒng)民族服裝，依次向祖先鞠躬磕頭，祈求祖宗創(chuàng)下的家業(yè)興旺發(fā)達(dá)。

　　祭禮完畢后，全家才能吃大年初一的餐，而這一餐必須是“米糕片湯”。韓國(guó)人把春節(jié)食品統(tǒng)稱(chēng)為“歲餐”，“米糕片湯”是其中代表性的餐。韓國(guó)米糕用大米粉制成，經(jīng)壓制成圓柱形后再切割成圓形片狀，類(lèi)似中國(guó)的水磨年糕，只是外形不同。韓國(guó)朋友對(duì)記者說(shuō)，古代的韓國(guó)人崇尚太陽(yáng)和清潔的白色，白色的小圓狀米糕片既代表太陽(yáng)，同時(shí)也象征著辭舊迎新，一切從新開(kāi)始。正月初一早晨吃“米糕片湯”寓意著迎接太陽(yáng)的光明和萬(wàn)物更生的純潔。“米糕片湯”的湯，韓國(guó)人也很講究，古時(shí)是用山雞湯，如今則用牛肉湯或雞湯。“米糕片湯”里，各地區(qū)根據(jù)生活習(xí)慣不同，有的加點(diǎn)蘑菇、蔬菜，也有放入韓式“饅頭”的。所謂“饅頭”是帶餡的“餃子”，因?yàn)樵陧n國(guó)把“餃子”稱(chēng)為“饅頭”。