韓國(guó)美食之首爾公平洞海鰻

　　有許多公司將總部設(shè)在首爾中心部的鐘路，這里高樓大廈鱗次櫛比，同時(shí)也保存了不少平民建筑。在這里，有一家店吸引著眾多的上班族和年輕人每晚在此聚集。它的招牌上用韓語(yǔ)寫著“公平洞海鰻”這幾個(gè)字。“公平洞”是店鋪所處之地的名字，“海鰻”則是指盲鰻。雖然盲鰻有著極其強(qiáng)烈的腥味，但是在韓國(guó)，自古以來(lái)它對(duì)于平民百姓來(lái)說(shuō)，卻是一種滋身健體的補(bǔ)品，經(jīng)常被搬上餐桌。這家店于2003年開(kāi)業(yè)，招牌菜就是像烤肉一樣烤制而成的海鰻燒烤。如今這家店十分有人氣，并受到了人們的一致好評(píng)。

　　這家店開(kāi)業(yè)之時(shí)，恰逢日韓世界杯結(jié)束之后的年。街道都在進(jìn)行大力整修，因而街上的小攤?cè)找鏈p少。這家店正是以街邊小吃攤為理念而開(kāi)業(yè)的。這一點(diǎn)從設(shè)在店前的、用于烤鰻魚的燒烤臺(tái)就可以看出來(lái)。而且，燒烤臺(tái)所使用的燃料是過(guò)去被用在房屋供暖的蜂窩煤。店內(nèi)的桌子是金屬制的環(huán)狀桌子，并且可以折疊。從正中間的鼓風(fēng)機(jī)中延伸出來(lái)的排煙管道直接盤桓在天花板上，沒(méi)有任何裝飾。另外，墻上還貼有上個(gè)世紀(jì)70～80年代的韓國(guó)電影海報(bào)的復(fù)制品，學(xué)生軍訓(xùn)時(shí)的迷彩服等等也被掛在墻上。另外，菜單是寫在一個(gè)大黑板上的，給人的感覺(jué)就像是80年代的老教室。

　　一般每天17：30～22：00期間，店門口都會(huì)有人排隊(duì)。每次平均有十幾個(gè)人在排隊(duì)等候，但是較多的時(shí)候也會(huì)達(dá)到平均人數(shù)的4倍左右。嚴(yán)冬和酷暑基本沒(méi)有人排隊(duì)。另外，隊(duì)伍很長(zhǎng)的時(shí)候，店里就會(huì)發(fā)一些名片給排隊(duì)的客人，上面有去2號(hào)店的路線圖，步行到那里只需要10分鐘。還有，這家店拒絕單人客以及在店內(nèi)久留。用餐的時(shí)候如果次點(diǎn)的食物都吃完的了話，可以追加。追加的食物也吃完了的話，店家就要收回炭火了。所以在那之前，請(qǐng)離開(kāi)自己的座位吧。要不然還在排隊(duì)的客人會(huì)恨你的哦。在這家店里較盡興的方法就是，和朋友一邊談天說(shuō)地，一邊享受美食帶來(lái)的愉悅。

　　地址：首爾特別市鐘路區(qū)公平洞120-2

　　聯(lián)系電話：02-738-1769

　　交通：地鐵1號(hào)線鐘閣(Jonggak)站2號(hào)出口，步行3分鐘