大街上各種各樣的招牌中，吃狗肉，喝狗肉湯，狗肉配韭菜的廣告不少

　　中國人是冬季天寒時才吃狗肉,而韓國,夏日照樣吃狗肉.而且還吃出了男女飲食之說。

　　盛夏，在韓國辦完事后，韓國的朋友請我吃飯，是家宴。自看了《大長今》后，我想了解更多的韓國飲食文化。特別是飲食男女方面的文化。可是，韓國又是一個觀念比較傳統(tǒng)的，在韓國的傳統(tǒng)文化中，向來避諱談?wù)撔陨畹取Ｔ陲嬍衬信幕矫?，我了解得也不多?br />
　　當我來到朋友家時，他早已與妻子在家里等候我。我往廚房一看，并沒發(fā)現(xiàn)他們在弄菜。除了一些洗凈待用的韭菜等蔬菜外，我并不見什么雞、鴨、魚、肉或海鮮什么的。我摸不準韓國人的家宴吃什么。喝了幾口茶，朋友就請我上桌。此時，我看見，朋友的妻子早已把電熱爐放在桌上，無銹鋼鍋里，正冒著熱氣騰騰、香味濃濃的狗肉……

　　三伏天吃狗肉？而且還是打邊爐呢。夏日吃火鍋，成都到處都是，但夏日吃狗肉，我還沒經(jīng)歷過。在國內(nèi)，人們都認為狗肉大溫大熱，不宜夏日吃。韓國的這種違時令的飲食習(xí)俗，真讓人費解。難道有什么特別的典故？我對朋友說，在我國內(nèi)，很多地方也愛吃狗肉，不過，我們大都是在冬天吃狗肉，因為狗肉熱量大，冬天吃了才補人。朋友笑說，“富人補參，窮人補狗”，你們這個習(xí)俗我知道。狗是大補的，這是我們兩國人民生活中的共識，不過，我們這里流行“三伏天”（你們所說的）吃狗肉，喝狗肉湯的習(xí)俗。我們以為，“以熱治熱”是的補虛。因為冬天天氣太冷，補度不到，“三伏天”乘熱補熱，正像給一棵茁壯的樹木施肥，讓他更加強壯……韓國人三伏天吃狗肉，讓我驚訝，朋友說的“以熱治熱”，更是令我大開眼界。

　　一個，一個地方，飲食文化總是有一定根源的。根源越深，習(xí)俗越濃，影響越大越久。“以熱治熱”，也許是他們的另一種飲食觀念。朋友不時地往我碗里挾狗肉與韭菜。朋友說，狗肉配韭菜，是我們這里男人較愛吃的東西，說白了，就是因為它是補性的。你們中國明朝李時珍寫的《本草綱目》中說，韭菜煮食，歸腎壯陽、止泄精、暖腰等呢?！侗静菥V目》還說狗肉輕身益氣，宜腎，壯陽道，補五勞七傷，益陽事等等。所以，狗肉配韭菜，男人們都愛吃……聽著他說的頭頭是道，我又驚然，說，真想不到，你還熟悉中國的《本草綱目》。朋友笑說，我在中國留過幾年學(xué)呢……

　　吃著狗肉，喝著狗肉湯，說著狗肉事，這頓飯，我不但品到色香佳美的狗肉與狗肉湯，還品賞到了韓國濃濃的飲食男女文化。朋友說，現(xiàn)在的男女，對夫妻生活要求很高，因而對飲食生活也有著新的追求。他們認為，吃補比藥補好，人可以從日常飲食中得到滋補，既美了口福，養(yǎng)了身體，又美了夫妻生活。女人認為，男人吃的好，身體強壯，是她的幸福，也是家庭的幸福。所以，“三伏天”吃狗肉很是流行。走出朋友家，我看到，大街上各種各樣的招牌中，吃狗肉，喝狗肉湯，狗肉配韭菜的廣告不少。補性美食，在韓國流行著呢。一個傳統(tǒng)避諱談?wù)撔允碌模燥嬍硡s十分流行，真是讓人不可思議。