在韓國(guó)栽培的所有人參我們都稱(chēng)之為高麗人參。世界上人參的種類(lèi)可分為6~7種，市面上常見(jiàn)的人參有韓國(guó)等東北亞地區(qū)栽培的高麗人參；美國(guó)，加拿大地區(qū)的花旗參(panax quinquefolium l.)；中國(guó)云南省，廣西省生產(chǎn)的田七參等。

　　其中，和人的模樣類(lèi)似的高麗人參中可分為花旗參，田七參兩種。

　　高麗人參為多年生半陰地性的宿根草（宿根草：冬季時(shí)植物凋零枯萎，只留下根部于春季時(shí)繼續(xù)繁殖的植物）。

　　高麗人參播種后，大約需要4~6年的生長(zhǎng)期才能夠成熟。特別是氣候，日照量和土壤等自然環(huán)境很重要，只有具備了這些條件，才能培養(yǎng)出優(yōu)良的人參。

　　被稱(chēng)為可醫(yī)百病的高麗人參，具有比其他人參更為的醫(yī)療效能。

　　人參的種類(lèi)

　　水參因水分含量高而不益于長(zhǎng)時(shí)間保存。白參主要為4年參，是經(jīng)日曬而成的，多用于藥材。 而紅參是經(jīng)4~6年期間反復(fù)的干燥，去水分的過(guò)程，直參表面呈現(xiàn)深茶褐色。因?yàn)樵诟稍锏倪^(guò)程中，將水分去除，所以可以長(zhǎng)期保存。紅參具有對(duì)人體有益的8種成分，是滋補(bǔ)養(yǎng)神的佳品。