高麗王朝（918-1392）的藝術(shù)以其青瓷藝術(shù)較為出名。高麗青瓷的顏色，特別是淺綠色十分美麗。青瓷的品種繁多，其中有罐、酒壺、盤、杯、香爐和花瓶等等。

　　青瓷上雕刻或鑲嵌著精美的花紋。1213世紀(jì)制作的這類青瓷完全是用作擺設(shè)而非實(shí)用。我們可以這樣說，這種青瓷體現(xiàn)了人們對世俗生活以外的精神世界的渴望。

　　青瓷工藝較初從中國宋朝（960-1279）時(shí)傳入韓國。到12世紀(jì)前半期本地的瓷藝達(dá)到了頂盛之時(shí)，中國的影響便告消失。韓國的陶瓷工匠發(fā)明了青瓷鑲嵌技術(shù)。他們先在瓷坯上雕刻花紋，然后在雕紋的凹處填入白色或黑色泥釉，在焙燒之前將多余的泥釉刮掉。

　　這種早期的花紋樸素嚴(yán)謹(jǐn)，使青瓷顯得十分精致高雅。然而，到了13世紀(jì)末期，陶瓷工匠不加限制地使用當(dāng)時(shí)流行的花紋，導(dǎo)致他們的技藝退化。

　　蒙古人侵韓國后，鑲嵌花紋變得更為粗糙。青花瓷的制作技術(shù)于14世紀(jì)失傳，但是今天的韓國陶瓷工匠已經(jīng)成功地將這一技術(shù)重新挖掘出來了。目前已有很多陶瓷工匠致力于重新挖掘高麗綠色青瓷。

　　高麗時(shí)代器重青瓷一如朝鮮時(shí)代器重白瓷。朝鮮時(shí)代的陶瓷工匠較初創(chuàng)造出了“粉青”即涂有泥釉和灰綠色釉料的粗陶，其后便將“粉青”發(fā)展成白瓷。

　　朝鮮時(shí)代，儒教具有占統(tǒng)治地位的社會(huì)影響力，這種從悠閑的貴族統(tǒng)治的高麗時(shí)期到注重實(shí)效的儒教觀念的轉(zhuǎn)變，在陶瓷藝術(shù)上得到了反映。

　　與呈曲線美的高麗青瓷相較，白瓷的線條簡樸。朝鮮時(shí)代，瓷窯由政府控制，生產(chǎn)鑲嵌白瓷，也生產(chǎn)鑲嵌青花瓷。釉下青的白瓷常飾以“四君子”（梅、蘭、菊、竹）和蓮花、阿拉伯式花飾以及秋草。

　　今天，陶瓷藝人正在積極研究朝鮮時(shí)代的陶瓷和重新發(fā)掘其制作工藝。他們發(fā)掘這一古老工藝的工作可以在距首爾約1小時(shí)車程的小鎮(zhèn)利川見到。