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韓國飲食文化中的餐桌禮儀

http://www.ekelt.cn/ 發(fā)布時間:2009年07月02日 15:29
來源:網(wǎng)絡 編輯:zdm 瀏覽:98
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[導讀]韓國雖說與中國有著相同的文化淵源,一樣遵循儒家傳統(tǒng),但是在很多禮節(jié)上顯然差別很大,今天,小編就和大家說說于我們日常生活較接近的餐桌禮儀。

  韓國雖說與中國有著相同的文化淵源,一樣遵循儒家傳統(tǒng),但是在很多禮節(jié)上顯然差別很大,今天,小編就和大家說說于我們日常生活較接近的餐桌禮儀。

  中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣,但是韓國人視這種行為不規(guī)矩,而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上,沒有供你手握的把。再加上米飯傳導給碗的熱量,不碰它是合情合理的。于碗蓋,可以取下來隨意放在桌上。

  因為在韓國人的觀念里,“你吃飯又沒人搶,干嗎要抓著碗不放呢?是不是擔心別人搶你的飯吃?”所以,一定要把碗放在桌上,用勺子一口一口地吃,而這時,另一只手就得聽話,既然不端碗,左手就一定要聽話,老實地藏在桌子下面,不可在桌子上“露一手兒”。

  右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然后再喝一口湯、再吃一口飯后,便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國人吃飯的順序。

  勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要,它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯,不用時要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負責夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來,你也不能用筷子。這首先是食禮的問題,其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上。

  筷子在不夾菜時,傳統(tǒng)的韓國式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外,這是為了便于拿起來再用。

  韓國人用餐時有個習慣:不大聲說話、咀嚼聲音小、盡量不談商業(yè)話題。他們認為,吃飯就是休息、享受的時候,傷腦筋的話題盡量少提。

  給長輩倒酒時得用雙手,喝時得側身手掩以示敬意。有趣的是,如果你看到韓國人給你倒上杯7分滿的白酒,千萬別介意,這是出于“盈則滿”的儒家理念,涵蓋著祝福啟示的意味;而且,他們只為別人倒酒,自己的酒杯是不倒的,“勸酒、勸酒”,要人家勸了,幫著倒了酒,才能喝。

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