吃是人們生活中的所必須的，特別是不同地方的美食，更是給人們帶來了不少誘惑感，首爾作為一個現代化的大都市，逐漸的成為旅游勝地。作為這樣一個游客絡繹不絕的城市，首爾的美食自然不能少了，去首爾有你不得不嘗的美食。吃喝在首爾不是一句玩笑話，下面就讓我們一起來領略首爾美食的美味吧。

領略首爾的特色美食

　　提到首爾的美食就不得不說泡菜。泡菜是韓國人尤其是首爾人飯桌上不可缺少的一道小菜。泡菜有很多的種類，較常見、較普遍、較為大眾所接受的泡菜就是用紅辣椒和大白菜腌制的辣白菜。在泡菜的基礎之上首爾人又制作出了泡菜餅、泡菜湯、泡菜炒飯等等小吃。首爾另外一個代表性的美食就是拌飯。拌飯是韓國較為知名的傳統美食，就是用蒸好的白米飯加上辣椒醬，或是上面提到的泡菜，也可能是自家飯桌上的小菜，用筷子拌好之后再用勺子吃。這樣的一種吃法是十分方便的，而且制作工序也是相當的簡單，因為這樣的緣故首爾的飛機上通常都準備著這樣的食物。

　　還要特別介紹的就是宮中飲食。這并不是一道美食，而是古老的首爾皇宮中御廚烹制的一系列的美食。御廚烹制的一系列的美食。這些美食是進貢給皇親貴族的，而隨著時間的推移貧民也都有機會嘗到這些宮中的美食?，F在如果你想嘗試也可以在首爾找到這樣的店面來品嘗一下。接下來要介紹一下肉類——烤肉。首爾人喜歡烤肉，他們烤的肉并不僅僅是我么想象中的牛肉、豬肉之類的普通的肉，還有排骨。當他們烤牛肉或是豬肉的時候，他們會放上蜂蜜或是糖，然后撒上大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉，這樣烤出來的肉有種獨特的甜味，深受小孩子的喜歡。而烤排骨的時候他們是不會放糖的，而加上香油來調制，這樣獨特的烤肉方式也只有在節(jié)假日的時候才會做。

　　較后介紹一道湯——參雞湯。參雞并不是一種雞的品種，而是在一般做雞湯的工序中加上人參。將小雞洗干凈以后，剖開消極的肚子，然后在肚子里加入人參、黏米和大棗放入水中開始煮，煮到一定的時候加上適量的鹽就可以了。這樣做出來的雞湯有一種不一樣的味道，也是解暑的好方法。小雞的雞肉可以站著鹽或是其他個人喜歡的調料吃，湯就那樣喝就可以了，而放在小雞肚子里的摻著人參、大棗的米飯一般都是泡在雞湯里一起吃。這樣的一個簡單的小介紹是不是已經讓你了解到“吃喝在首爾”這樣的一句話并不僅僅是一個宣傳語了呢？

　　來到首爾不會有錯，首爾一定會是吃貨的天堂的。（編輯/sgl）