在國內(nèi)吃過很多韓國餐館，覺得韓國料理有幾個(gè)特點(diǎn)：比較辣、原料少和做法簡單，到了韓國之后，首先品嘗到的是傳統(tǒng)美食參雞湯，到的天晚上和澳洲女孩還有兩個(gè)德國人一起去南大門市場就著清酒來了一份參雞湯，花了8000韓幣，其實(shí)就是雞肚子里放了點(diǎn)人參和米飯，味道非常一般，有點(diǎn)雞湯的鮮味而已。南大門的環(huán)境就像北京的大排檔，點(diǎn)上幾分小吃，要上一瓶清酒，雖然環(huán)境簡陋了點(diǎn)，倒也不失愜意。第二次正兒八經(jīng)吃飯是在景福宮東門的韓國傳統(tǒng)餐館，四個(gè)人點(diǎn)了四份石鍋拌飯和一份米酒，送上來四碟小菜：泡菜、腌黃瓜、豆腐干和豆腐絲，拌飯里面放了雞蛋、黃瓜絲、胡蘿卜絲、白蘿卜絲、榨菜絲、厥菜絲和豆芽，還撒上了芝麻，看起來紅黃白綠黑五色雜呈，不由得食指大動(dòng)，而且食材看起來也很新鮮健康，米酒的味道清香溫醇，喝完口中還有回甘，應(yīng)該是現(xiàn)釀的。這一頓飯吃下來雖然錢花了不少，但一桌子擺滿了大大小小的碟子和碗，看起來也很豐富。回想起在三星工作的時(shí)候，朝鮮族員工總是自己帶飯，中午吃飯的時(shí)候在桌上擺滿大大小小的碟子，雖然東西沒多少，卻很讓人羨慕。

韓國首爾美食體驗(yàn)之旅（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

　　韓國人講究“身土不二”，所以韓國料理的都是用本國的食材，因?yàn)楸就聊艹霎a(chǎn)的東西少，加上農(nóng)業(yè)保護(hù)又抵制國外進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品，造成首爾的農(nóng)產(chǎn)品奇貴，特別是牛肉，韓國人過節(jié)時(shí)送生牛肉是很好的禮品。雖然在北京開了許多家韓國烤肉，但韓國人在首爾也經(jīng)不起老吃烤肉，即使吃也就五花肉，平時(shí)就這些碟碟碗碗的吃點(diǎn)小菜。在汝矣島的高樓大廈之間，我發(fā)現(xiàn)了韓國中出現(xiàn)過的藍(lán)色塑料棚，老大媽在棚子里炒年糕，我進(jìn)去點(diǎn)了一盤品嘗覺得還挺辣，旁邊坐著幾個(gè)西服男，一看就是附近金融機(jī)構(gòu)上班的，下班后吃點(diǎn)炒年糕喝點(diǎn)清酒，感覺是相當(dāng)?shù)臐M足啊，電視劇《大長今》里面的美味佳肴并不能代表韓國料理，只是韓國宮廷菜，相當(dāng)于譚家菜和官府菜，不是平時(shí)老百姓想吃就吃的。

　　要讓我真的來說，其實(shí)真正的韓國料理是泡菜和腌蘿卜，在韓國的幾天里，基本每頓都能見著這兩樣，韓國的正餐不說，就連叫個(gè)外賣也都不會(huì)缺了這兩樣，我們住的旅館周圍有個(gè)中國包子鋪，價(jià)廉物美，很受我們喜歡，但每次去買包子，也會(huì)送個(gè)小袋子裝著泡菜和腌蘿卜，真讓人哭笑不得。韓國的地?cái)傄脖容^有特色，明洞的地?cái)偵嫌谐蠢踝印⒖居衩?、魷魚絲、章魚須、章魚片和魚片等水產(chǎn)品，而鐘閣的地?cái)偵嫌凶喜税?、炒年糕、泡菜餅、雞蛋餅和韓國麻辣燙等特色小吃（攤主在我拍照時(shí)還做了個(gè)有趣的鬼臉），南大門市場外地?cái)偵嫌屑t豆餅、雞蛋糕和年糕條，昌慶宮外路邊攤上有烤成心形的甜餅，總體來說價(jià)格都能接受，味道也還可以。

　　有的時(shí)候吃飯不光在于吃，吃的氣氛和感覺很重要，韓國的料理沒有任何讓我覺得特別出彩的地方，但在韓國吃的三頓飯卻讓我印象頗深，頓是在首爾的第三天早上，起了個(gè)大早，在住的旅館所在的區(qū)域惠化周圍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，然后順著山坡爬上山腰的，在霧氣中等待晨曦，看到陽光后在附近的餐廳吃了一碗韓式餛鈍，呼吸清新的空氣，看著美麗的校園，享受著清晨的陽光，感覺非常的不錯(cuò)；第二頓是從南山公園回來后回到旅館，點(diǎn)了一份海鮮面、一份包子和一份泡菜餃子，和旅館的韓國女生一起吃飯喝清酒，一開始就我們兩個(gè)，后來人越來越多，較后變成旅館幾乎所有旅友的大聚餐，隨著大家的加入，有的人帶了吃的，有的人帶了酒，大家一起吃著喝著聊著，把旅館的小院子變成了一個(gè)大派對的現(xiàn)場，較后一個(gè)個(gè)都東倒西歪；第三頓是在首爾機(jī)場等飛機(jī)，東南航空公司的飛機(jī)延誤了快三個(gè)小時(shí)，較后給我們每個(gè)人發(fā)了一張1萬韓幣的券讓我們?nèi)C(jī)場吃飯，大家都搶在近的餐廳吃，我沒辦法就來到稍遠(yuǎn)的一個(gè)餐廳吃韓餐，1萬韓幣的套餐包括四碟小菜、一碟醬、牛肉丸湯和一碗白米飯，雖然沒吃飽，但在機(jī)場苦等了許久能吃上一頓熱飯的感受也是讓人很難釋懷的。（圖文皆來自網(wǎng)絡(luò)）