韓國參雞湯

　　參雞湯在韓國是一道知名菜肴，也是韓國的名湯，特別適合夏天食用。對于女性來說，食用參雞湯好處很多，可以滋補、養(yǎng)生、美容、去燥。在補養(yǎng)的同時，又不必擔心發(fā)胖，因為雞肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。

　　參雞湯特選6周齡童子雞，跟韓國進口高麗人參、黃芪、當歸、枸杞、大棗、板栗、大蒜、糯米等數(shù)十種漢方藥材精心燉制而成，具有良好的補氣、養(yǎng)顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營養(yǎng)價值極高，四季食用皆宜。除了糯米被提前灌注到雞肉里面，成品的參雞湯里面看不到其他藥材，但是混合著人參的雞肉香氣撲面而來，令人垂涎。

　　韓國的參雞湯價格不菲，根據(jù)加入的不同食材，一份參雞湯的價格從13000韓元到27000韓元不等，相當于人民幣70元到150元。

　　我們在國內吃韓餐，常喝大醬湯、泡菜湯等等，而韓國傳統(tǒng)的嫩豆腐湯卻很鮮見。在韓國，人們一早就會到小店里喝嫰豆腐湯，傳統(tǒng)的小店都是前店后廠，現(xiàn)場制作豆腐，成品豆腐用來制作嫰豆腐湯，豆渣則可以讓顧客隨意取食帶走。

　　嫩豆腐湯分為辣的和不辣的兩種，不要以為里面單單只有豆腐、粉絲和蔬菜，在鍋底深處，還藏著不少“硬貨”。