韓國(guó)人過(guò)年過(guò)節(jié)桌子上少不了的就是打糕,各種不同的節(jié)日,要吃不同的打糕,在中秋節(jié),韓國(guó)人一定要吃的就是一種叫松片糕的打糕。樣子跟中國(guó)的餃子差不多,也是帶餡的。首先介紹一下所需材料:
韓國(guó)人過(guò)年過(guò)節(jié)桌子上少不了的就是打糕,各種不同的節(jié)日,要吃不同的打糕,在中秋節(jié),韓國(guó)人一定要吃的就是一種叫松片糕的打糕。樣子跟中國(guó)的餃子差不多,也是帶餡的。首先介紹一下所需材料:
材料:大米 2杯、艾草 1/2杯、食鹽 少許。
餡兒:炒熟的芝麻 6勺、砂糖 3勺、食鹽 少許。
器具:粉碎機(jī)
制作方法:
1、將準(zhǔn)備好的大米,在清水當(dāng)中浸泡一個(gè)晚上,然后用粉碎機(jī)粉碎成大米面。然后用漏網(wǎng)將大米面漏一下,分成兩份待用。
2、艾草也洗干凈,然后用粉碎機(jī)粉碎成粉末待用。
3、把粉碎好的大米面粉的一半倒入一點(diǎn)溫水,然后和成面團(tuán)待用。注意倒水的時(shí)候一定要注意,不能倒得太猛,要一點(diǎn)一點(diǎn)地倒,否則太稀了就不好了,而且還要多揉一段時(shí)間,讓面有勁。
4、另一份大米面倒入艾草粉末,然后也用溫水和成面團(tuán)待用。
5、和好的面團(tuán)上面蓋上一張濕的紗布,以醒面。然后一邊把炒熟的芝麻、砂糖和食鹽倒入一起攪拌成餡兒。
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