據(jù)說,在韓國太空探索中,泡菜這一韓國特色食品被帶入了太空。
韓國首名宇航員高山搭乘俄羅斯“聯(lián)盟”號(hào)太空艙前往空間站,并與兩名俄羅斯宇航員一起在空間站停留8天。而在為其特別定制的菜單上,泡菜位列其中。
韓國泡菜是以菜葉、紅辣椒、蘿卜、姜和蒜為原料經(jīng)發(fā)酵而成的。之前,有人對(duì)將泡菜帶上太空的計(jì)劃提出質(zhì)疑,稱泡菜中因發(fā)酵產(chǎn)生的菌類可能給空間站帶來危險(xiǎn)。韓國原子能研究機(jī)構(gòu)也稱,泡菜中含有的乳酸菌會(huì)威脅宇航員的身體健康。
針對(duì)此種擔(dān)憂,韓國方面專門研制了在無菌條件下制作的泡菜,以保證其中不含任何菌類。
與泡菜一同出現(xiàn)在宇航員菜單上的其他食品還包括素食面、肉桂茶以及動(dòng)物肝臟等。
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