一個地區(qū)的飲食往往代表了該地區(qū)的風俗文化。譬如日本魚生和海洋文化、俄羅斯烈酒與寒冷的天氣。而韓國較突出較現(xiàn)成的非韓國泡菜莫屬了。

　　從1994年開始，每年的10月，光州都舉行以韓國泡菜為主題的“泡菜節(jié)”，這個在韓國南部的中樞城市有著土壤肥沃的平原，擁有生產(chǎn)泡菜得天獨厚的環(huán)境。

　　盡管早已知道泡菜是韓國人餐桌上必不可少的那部分，但直到身在光州泡菜節(jié)的現(xiàn)場，我才體會到韓國人對于泡菜的那股執(zhí)著，父母帶著兒女學習做泡菜，愛人的雙手在泡菜上相互依偎，甚連各國的外交官員，都被請來秀一場異國版泡菜制作。

　　真沒想到，在外國人眼里平淡無奇的蔬菜，經(jīng)過光州人的擺弄，竟會變化出如此多的花樣來。在近千米的特產(chǎn)售賣長廊中，約百種泡菜在我眼前一一掠過，光看紅白分明翡翠欲滴般的模樣，就已經(jīng)食欲大開了，再一品嘗，但覺入口辛辣，醇厚悠長，清爽怡人，回味無窮。

　　正是這種獨特的“泡菜文化”，才造就了堅韌不屈的韓國精神以及光州這個充滿忠誠和氣節(jié)的正義之鄉(xiāng)。從反抗日本殖民統(tǒng)治的學生獨立運動到1980年的民主運動，光州可謂是韓國的“紅色旅游中心”，大多數(shù)來光州旅游的人都不會放棄到尚武地區(qū)的陵墓和紀念公園去接受一次精神的洗禮。

　　一個地區(qū)的飲食往往代表了該地區(qū)的文化。譬如日本魚生和海洋文化、俄羅斯烈酒與寒冷的天氣。而較突出較現(xiàn)成的例子，則非韓國泡菜莫屬了。

　　行程亮點：藝術街和光州鄉(xiāng)校

　　光州一直引導著韓國的南方文化，而從東部警察署和中央路向外延伸的藝術街則跳動著“藝鄉(xiāng)”的傳統(tǒng)和美的脈搏。在長三百多米的街道旁有70余做美術館、畫廊、小劇場，并不斷地舉行規(guī)模不等的展覽和演出，同時這里還有韓國傳統(tǒng)服裝店，售價約16萬韓元(大約為1300人民幣)。

　　光州鄉(xiāng)校位于龜洞光州公園和社洞之間的光州鄉(xiāng)校建立于大約1392年，但是比建筑價值更大的是作為文廟祭享的意義，祭享在每年的春秋各舉行一次，也時常在這里舉辦普通市民的傳統(tǒng)婚禮。