韓國(guó)人規(guī)矩多是出了名的,招待外賓時(shí)更是禮儀上,光是韓國(guó)人的擺席就夠我們看的了,韓國(guó)人接待外賓特別注意擺席,不得讓外賓感到不便或別扭,能讓外賓帶著興致接受招待,今天,小編就為大家講講韓國(guó)人接待客人的擺席禮儀。
首先,要決定餐桌的形狀。 傳統(tǒng)的餐桌為四方桌或圓桌。 按用餐人數(shù)擺為獨(dú)桌、 共餐桌、3人餐桌、4人餐桌,超過(guò)4人時(shí),擺為圓桌或四方形大餐桌。
按韓國(guó)的傳統(tǒng),應(yīng)該把食物和匙、筷擺在桌子上招待客人,但超過(guò)4人時(shí),對(duì)外賓來(lái)講站著吃要比坐著吃更加方便。 除了桌布、桌墊、匙筷托子、湯匙和筷子、餐叉、餐刀、餐巾、水杯、酒杯之外,服務(wù)時(shí)使用的剪刀或擦桌子的抹布也要清潔。
桌布和桌墊
傳統(tǒng)的飯桌不需要桌布,桌子的原樣會(huì)顯得更加雅致,干凈。但在飯店使用桌布或單人桌墊看起來(lái)會(huì)更加美觀且衛(wèi)生。 桌布雖然以白色為原則,但飯館也可在上面鋪上彩色正方形桌布,以營(yíng)造氣氛,也較容易清洗。
桌布下垂30cm 左右,不抵膝蓋時(shí)較恰當(dāng),但坐在坐墊上的時(shí)候,還要稍短一些。 如果桌布不能蓋住整個(gè)桌面時(shí),不要將食物,匙和筷原原本本放在桌面上,要使用桌墊,少使用用紙做的桌墊。
這時(shí)即使不使用匙筷托兒,也能使人以愉快的心情用餐。 一般桌布的大小要能放下前碟、匙和筷、餐刀、水杯等餐具。 大體上,以30×45cm 的四方形或橢圓形桌布,印上漂亮的條紋,飯店名稱(chēng)和菜單等來(lái)使用。 或者就直接使用白紙。紙制的桌墊是一次性。
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